La oss hjelpe deg å lage fest!

Kronen Catering

Kronen Catering kan lage varm og kald mat til store og små selskap.
Alt du trenger å gjøre er å bestille maten du ønsker – så henter du den bare til avtalt tid.
Vi tilbyr catering fra ærverdige, tradisjonsrike Kronen Gaard Hotell og GamlaVærket.

Vi har gjort alt klart til julefeiringen

Tradisjonell julemat

Minimum antall for bestilling 2 personer.
Må bestilles senest 5 dager før henting, klokkeslett for henting avtales ved bestilling.
Maten hentes enten klar for oppvarming eller klar til servering.
Ta kontakt for eventuelle allergier eller tilpasninger av meny.

2-retters julemeny


Ribbetallerken
sprøstekt ribbe, håndstekt medisterkake, julepølser, rødkål, surkål, kokte poteter, julesaus og tyttebær

Riskrem med bringebærsaus

Pris per person kr 505,-

2-retters julemeny


Pinnekjøtt-tallerken

pinnekjøtt, vossakorv og rotmos
rosenkål, pinnefett, kokte poteter

Riskrem med bringebærsaus

Pris per person kr 595,-

Fiks Ferdig Fest

Nyttårsmiddag

Fiks Ferdig Fest-kassen er for deg som ønsker å lage et deilig festmåltid
med ferske, lokale råvarer innen 30 minutter på ditt eget kjøkken.

Det eneste du trenger å gjøre er å følge kokkens instruksjoner. Vi kan også inkludere vintips om ønskelig.

Fiks Ferdig Fest produseres av oss på kjøkkene på Kronen Gaard Hotell og GamlaVærket.
Vi sørger for at hver Fiks Ferdig Fest-kasse vi leverer skal gi deg og dine gjester et hyggelig lag og gode matopplevelser.

Minimum antall for bestilling 2 personer.
Siste bestillingsfrist for Fiks Ferdig Fest nyttårskassen er 26/12 kl. 12.00.

Avhenting på GamlaVærket 31/12 mellom kl. 12.00 – 14.00.
Ta kontakt for eventuelle allergier eller tilpasninger av meny.

Nyttårsmeny 1


Kremet hummersuppe
med skalldyrsalat, strimlet grønnsaker
og dill olje
allergener: skalldyr, melk

Helstekt okse indrefilet

serveres med annapoteter, sesongens friske grønnsaker og kremet peppersauce
allergener: melk, sulfitt

Sjokolade variasjon

hvit sjokolademousse, mørk sjokoladeganach og melkesjokolade
med hasselnøtt
allergener: egg, melk, hasselnøtt

Pris per person kr 625,-

Nyttårsmeny 2


Carpaccio av storfe
tynne skiver av indrefilet av storfe, serveres med ost fra Krogedal Gårdsdrift, ristet pinjekjerner, ruccola,
olivenolje og sitron
allergener: melk, sulfitt, pinjekjerner

Posjert Sterling kveite
serveres med potetkrem av jærpotet, blåskjellsauce, ørret rogn og gressløk og sesongens friske grønnsaker
allergener: sulfitt, melk, fisk

Sjokolade brownies
anrettes med friske bær, krem
og bringebærsaus
allergener: egg, melk, sulfitt, hvete

Pris per person kr 595,-

Barnas nyttårsmeny


Melon «cocktail»
melon salat anrettet på jordbærgele
allergener: sulfitt

Pølse på pinne
grillspyd med sosisser,
serveres med potetmos
allergener: melk

Sjokolademousse
dekorert med mini marshmallows og jordbær
allergener: egg, melk, hasselnøtt

Pris per person kr 189,-

Nyt et deilig gourmetmåltid hjemme

3-retters middag

3-retters middag er tilgjengelig som Fiks Ferdig Fest-kassen og som catering.

Minimum antall for bestilling 2 personer, må bestilles senest 5 dager før henting, klokkeslett for henting avtales ved bestilling.

For større grupper er det mulig å bestille 3-retters middag med våre profesjonelle kokker og servitører hjemme hos deg.
Vi kommer og lager maten og er også med å presenterer alle retter om det er ønskelig.

Minimum antall for bestilling 10 personer.
Leie av kokk kr 695,- pr time
Leie av servitør kr 495,- pr time

Ta kontakt for eventuelle allergier eller tilpasninger av meny.

Meny 1


Kremet hummersuppe
med skalldyrsalat, strimlet grønnsaker
og dill olje
allergener: skalldyr, melk

Helstekt okse indrefilet

serveres med annapoteter, sesongens friske grønnsaker og kremet peppersauce
allergener: melk, sulfitt

Sjokolade variasjon

hvit sjokolademousse, mørk sjokoladeganach og melkesjokolade
med hasselnøtt
allergener: egg, melk, hasselnøtt

Pris per person kr 625,-

Meny 2


Carpaccio av storfe
tynne skiver av indrefilet av storfe, serveres med ost fra Krogedal Gårdsdrift, ristet pinjekjerner, ruccola,
olivenolje og sitron
allergener: melk, sulfitt, pinjekjerner

Posjert Sterling kveite
serveres med potetkrem av jærpotet, blåskjellsauce, ørret rogn og gressløk og sesongens friske grønnsaker
allergener: sulfitt, melk, fisk

Sjokolade brownies
anrettes med friske bær, krem
og bringebærsaus
allergener: egg, melk, sulfitt, hvete

Pris per person kr 595,-

Meny 3


Lettrøkt andebryst fra Holtegård
serveres med ruccolasalat, syltet pære, selleripure med saltristet hasselnøtter
allergener: melk, sulfitt, hasselnøtt

Helstekt entrecôte av kalv
smaksatt med hvitløk og sitron, serveres med ovnsbakte småpoteter, sesongens grønnsaker og rødvinssauce
allergener: melk, sulfitt

Jordbær pudding
jordbærgele og friske bær
allergener: melk, sulfitt

Pris per person kr 675,-

Noe for enhver smak

Koldtbord

Minimum antall for bestilling 10 personer.
Må bestilles senest 5 dager før henting, klokkeslett for henting avtales ved bestilling.
Maten hentes klar for servering.
Ta kontakt for eventuelle allergier eller tilpasninger av meny.

Pålegg

Roastbiff
Røkt skinke
Marinert kyllingbryst
Røkt laks
Gravet laks
Varm røkt laks
Fylt egg
Eggerøre

Varmmat

Karbonader med stekt løk
Marinert kyllingklubber

Salater

Potetsalat
Waldorfsalat
Gresk salat
Tomat og mozzarellasalat

Dressinger

Sennepssaus
Aioli
Vinaigrette
Remulade
Majones

Brød

Focacciabrød og smør

Ost

Ostetallerken med diverse lokale oster

Dessert

Fruktfat med sesongens frukter

Pris per person kr 595,-

Nydelig tapas til alle anledninger

Tapasmeny

Minimum antall for bestilling 10 personer.
Må bestilles senest 5 dager før henting, klokkeslett for henting avtales ved bestilling.
Maten hentes klar for servering.
Ta kontakt for eventuelle allergier eller tilpasninger av meny.

Liten tapas

Stekt jærpotet med chili aioli
Kjøttboller i tomatsaus
Lefser med laksekrem

Chilimarinert villreker
Marinert kyllingkluber
Grillet grønnsaker med aioli og pinjekjerner

Aioli, marinerte oliven, hummus, marinert fetaost og focaccia

Pris per person kr 425,-

Mellom tapas

Stekt jærpotet med chili aioli
Kjøttboller i tomatsaus
Lefser med laksekrem

Chilimarinert villreker
Marinert kyllingkluber
Grillet grønnsaker med aioli og pinjekjerner

Stekt chorizosalat
Spansk omelet
Jærost med salt ristet hasselnøtter og druer

Aioli, marinerte oliven, hummus, marinert fetaost og focaccia

Pris per person kr 495,-

Stor tapas

Stekt jærpotet med chili aioli
Kjøttboller i tomatsaus
Lefser med laksekrem

Chilimarinert villreker
Marinert kyllingkluber
Grillet grønnsaker med aioli og pinjekjerner

Stekt chorizosalat
Spansk omelet
Jærost med salt ristet hasselnøtter og druer
Hvitløksmarinert reker med avokado
Langtidsbakt laks med
basillikumkrem
Melon og spekeskinke fra Tronfjell
 

Aioli, marinerte oliven, hummus, marinert fetaost og focaccia

Pris per person kr 575,-

Feir den store dagen med familie og venner i selskap med god mat

Konfirmasjonsmeny

Minimum antall for bestilling 10 personer.
Må bestilles senest 5 dager før henting, klokkeslett for henting avtales ved bestilling.
Ta kontakt for eventuelle allergier eller tilpasninger av meny.

Konfirmasjonsmeny 1


Melon og spekeskinke
med akasiehonning-dressing og ruccola

Urtebakt kyllingbryst

serveres med sesongens grønnsaker, stekte småpoteter og grillet paprikasjy

Vaniljeparfait 

med lun skogsbærkompott

Pris per person kr 425,-

Konfirmasjonsmeny 2


Kremet blomkålsuppe
serveres med ristet blomkålsbuketter og stekt bacon, godt brød og bondesmør

Helstekt okse indrefilet
serveres med sesongens grønnsaker, ovnsbakte småpoteter og kremet peppersaus

Vanilje panna cotta
serveres med bærkrem og bringebærsaus

Pris per person kr 525,-

Sammen kan vi skape den beste rammen rundt deres minnesamvær

Minnestund

Minimum antall for bestilling 10 personer.
Må bestilles senest 5 dager før henting, klokkeslett for henting avtales ved bestilling.
Maten hentes klar for servering.
Ta kontakt for eventuelle allergier eller tilpasninger av meny.

Minnestund Catering

Snitte med reker
Snitte med karbonader
Snitte med røkelaks og eggerøre
Bløtkake

Pris per person kr 265,-

Kontakt oss